米其林大星爆!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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拜託了!要我排隊10秒就夠了!
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洛克傑哥再度浮出水面!
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這次是美食特輯喔!!洛克傑哥聽說在東海那邊出現了個匯集米其林三家一星店的米其林一條街,怎麼可以不去吃吃看呢!於是就在今天和朋友去其中的「了凡」香港油雞飯‧麵嘗鮮了,
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為甚麼選擇這家呢?燈燈燈~~~因為很便宜,米其林所有星級餐廳中最便宜的一家,摘星的油雞飯只要100元而已!傑哥是個窮學生~~
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進入正題,這家店今天也是排隊,但可能是因為15度左右低溫的關係,不用多久就能開吃了,傑哥跟朋友都是點油雞撈麵,120元,大概比一般的油雞麵貴快一倍,米其林一星大多如此,在料理一上的時候,傑哥馬上把雞翅膀咬下去,品嘗一下後對著朋友說出:
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「這就是米其林一星的水準!」
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他當然困惑,問了我原因,於是我就當場給米其林一星下了定義,
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對洛克傑哥來說,米其林一星就是:
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「比一般的同類型料理好吃一點,但也貴了一點。」
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朋友抱持疑惑的表情看著我說: 「就這樣?!」
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我說: 「對!就這樣!沒有更清楚的定義了!」(斬釘截鐵!)
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我於是叫朋友也咬一口肉,他品味了一下,點點頭,
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我便再夾起一塊雞肉說: 「好吃的烤雞,就這麼簡單。」
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他當下沒怎麼說話,就只回了句: 「嗯,好吃。」
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我就開始評論了:「一般的油雞大多容易柴,這家能夠做到又軟又嫩,即使你仍能吃出雞翅和雞胸的口感差別,雞翅和雞腿仍然是最嫩、也是我最喜歡的部位,但他就連一般會乾澀的雞胸部分,都比一般的油雞來的軟嫩,重點是它的醬汁『我說那個醬汁呢? 』,香甜的恰到好處,再配上雞的油脂,滑順而不膩口,這就是一星的肉。」
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朋友再度點了點頭,卻也提出下個問題: 「可是,就這種程度,其他店也做得到吧?」
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我則表示: 「如同我先前說的,一星就是比一般的料理好吃一點,就這麼一點,你覺得差別不大,但是再吃別的同類型料理時你就會感覺到『嗯……為什麼就是差一點呢?』能給你這個感覺,就是一星,但,通常也會貴一點。」我笑笑著繼續吃,「可惜,就只有肉行,這麵就不怎麼樣了,太過普通,頂多拌雞油吃還好,卻不夠讓人驚艷。」
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朋友: 「我的冬瓜茶也不錯喝,沒有太甜。」
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我: 「那冬瓜茶還有什麼特別的嗎?」
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朋友: 「沒有,就這樣。」
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我們吃完後還沒走出來,朋友就指著菜單對我說: 「我們明天再來吃,把它全菜單吃一遍要不要?」
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我驚訝的看著他: 「這太狂了,好東西還是偶爾吃才不會膩。」
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