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2 豬油拌飯

              余㫻傑的日常相當的悠閒,同時,也和村民們的日常脫節,他是最近才搬到這附近的,再加上他那慵懶的性格,始終沒有融入村裡。

              不過呢,這些都與余㫻傑無關。

            「該吃午餐了。」江耀德走到後院看著採摘藥草的余㫻傑,他雖然怠惰,卻從未疏忽過對花草的照顧。余㫻傑背著竹簍,摘去一旁的雜草,或是將上頭啃食嫩芽的青蟲用落葉移到樹叢中。

              他是藥師,因此不隨意殺生,卻不代表禁止殺生。有許多藥師都會戒斷葷食用以淨身,茹素以清淨。

              回想到過去,余㫻傑會淡淡的微笑,接著回想起這塊自己的小天地,他的笑容讓江耀德也不自主的苦笑。

              藥師的生活不分時段,有人求診便會響應,不過,在村裡,大家早就習慣各種偏方,而藥師這詞對於村民而言還是過於不可高攀,因此平時的工作也僅僅是照料那塊後院的田地,除了藥草,江耀德也種了些蔬菜,蘿蔔、豌豆、地瓜葉…

              為了節省開銷,自己自足可是無法避免的。

            「今天吃什麼?」余㫻傑呆愣在飯桌前,這個家裡的工作分配,主要是江耀德、江耀德、江耀德跟江耀德,除了看診外,這個家裡的大大小小事務都由他負責處理,特別是飲食的部分。真要說的話,江耀德也算懂些料理的毛皮,余㫻傑當初把他撿回來時,是負責內場備料的一個小學徒。

                「今天阿仁師來看診,來不及做些什麼,簡單來點豬油拌飯行嗎?」紮起來的紅髮被蒸飯的熱氣圍繞,木蓋掀開後,米飯那種樸實的香氣微微的飄散,身為米食派的余㫻傑不禁嚥下口水。

              說是豬油拌飯,江耀德還是炒了盤素菜,蒸了顆雞蛋給余㫻傑。

              「不考慮養點雞嗎?」

              「你喜歡雞嗎?」

              「不是啦!養幾隻雞就能少買些雞蛋,還有雞肉吃。」江耀德用木勺開始搗飯,余㫻傑喜歡吃濕軟點的飯,而自己則是對米飯沒什麼要求。

              「雞糞很臭,會影響到藥草的味道,而且也沒地方養啊。」

                「是嗎…」江耀德的紅髮似乎凌亂了些。

              午飯還沒準備好,但余㫻傑喜歡看別人做飯,這算是他除了睡覺和藥草外少數的休閒,但當江耀德問他要不要學時,他毫不猶豫的拒絕。

            「不然帶你回家幹嘛?」他總是這麼說著。

              菜刀敲擊砧板的聲音想起,將紅蔥頭切的細碎,接著拿出雪白的豬油,豬肉香氣的精華就濃縮在這碗「雪塊」當中,隨意的挖了幾匙,稍微將豬油炸到融化後,放進紅蔥頭。

              兩人沒說一句話,只是默默的做著自己的事,一個在做飯,一個在期待著,接著,用豬油的香氣填補寂靜。

            「好了。」江耀德喊來余㫻傑,擺放好餐具。用那頭泛著汗珠的紅髮做為背景,在白飯上頭用豬油劃兩個圈,再用醬油膏畫個圈。

              余㫻傑接過飯碗,卻站起身子走出飯廳。

              「喂!不吃飯啊?」無人回應。真是的!不管你了!不吃拉倒!正當江耀德夾菜時,余㫻傑卻拿著個小罐子走了出來,沒記錯的話那是村長給的花生碎。

            「雖然不是早餐,但還是吃的好一點吧。」余㫻傑往碗裡撒上一把花生碎,又放了點砂糖,接著混合均勻。

              入口時是豬油的鹹香,但隨即攀附在舌尖的是醬油膏及砂糖的甜味,帶著一個甘甜的尾韻,還有花生淡淡的香氣,濕軟的米飯,由於砂糖和花生碎多了分口感。

              這種東西就是要伴的均勻,每口飯都要染上豬油和醬油膏,用筷子大口大口呼嚕嚕的扒飯,抿到那豬油香味的時候,手就不自主的開始貪婪,想把每顆飯粒塞入口中。

              「又不是小孩子了,也吃的慢一點,好歹也是個藥師,吃點青菜好嗎?」江耀德伸長筷子替余㫻傑夾菜,這是後院種的地瓜葉,用嫩薑稍微炒香。

            「#-($&&@(@」

            「吃完再說啦!」有時候真的很困惑余㫻傑真的比自己年長嗎?而且還差了五歲,對自己而言,余㫻傑已經是個長輩,加上藥師的身份,是自己必然尊敬的對象,但為什麼?

              「嘴邊都沾到飯粒了,你是要留著當晚餐是嗎?」怎麼感覺我像個保母一樣。

              「你不吃嗎?」

            「吃吃吃,當然吃,自己做的我不吃誰吃?」

            「我啊,滿好吃的。」余㫻傑咀嚼著地瓜葉,話說回來,蘿蔔好像也可以收了,不知道江耀德會不會做蘿蔔糕?

            「就算好吃總有一天也會吃膩的。」

            「但我還沒膩呀,再幫我裝一碗吧。」真是…江耀德淺淺的笑了,雖然自己的功夫還不到家,但看見有人品味著自己做的飯菜,一口接著一口,還要求著下一碗,就感覺,莫名的安心。

              「話說回來,余㫻傑你是不是喜歡吃花生?」雞蛋輕敲桌面,用指尖深入彈殼的隙縫中,用點小勁把蛋殼扒下來。

            「有這麼明顯嗎?」

            「之前不是叫我煮花生湯,還跟阿仁師拿花好月圓。」

            「現在知道以後下毒要加在花生裡了吧。」

            「如果等等你不洗碗可能就要注意一下了,話說,想吃幹嘛不叫我做就好?」

            「花好月圓?」

            「對啊,不就炸湯圓加花生粉。」印象中吃辦桌總會有這麼一道菜,硬要去分析的話,就是紅白小湯圓拿去炸,然後滾在花生粉裡頭。

              「哇嗚,如果在你師傅面前說這個你還活的下來嗎?」

            「應該…」想起以前,要是有人敢質疑師傅的料理時,他會拿著胡蘿蔔從一個村追到下一個村,或是在做錯事時,拿胡蘿蔔朝我們的頭敲下去。如果在他面前說這種話的話「會被拿去醃蘿蔔吧…」

              說到底,能夠出現在辦桌的菜,都不是什麼簡單的東西。金錢蝦餅、布袋雞、炒鱔魚…自己有把握能做出來的似乎,沒有一道。

            「那我明天做看看吧。」

            「不要。」

            「為什麼?」

            「如果真的要說的話,應該是對阿仁師的花好月圓有所期待吧,吃下去後,會有落差喔,如果你不怕的話就無所謂了。」江耀德愣在原地,用手指捲起自己的紅髮,在放開,就這麼重複著這樣的動作。要拿自己跟真正的總舖師去比,還是算了吧…

              余㫻傑起身,開始洗滌碗筷。

          「喂!你的蛋不吃?」余㫻傑揮揮手「給你吧,我吃飽了。」

            「小孩子是不是啊?」

            「差不多吧,所以下次不用特地為了我留了,想吃就吃吧。」說完,余㫻傑悄悄的走出飯廳。

           

              「真是的…」江耀德吃著蛋白,一邊坐著放空。

              總舖師嗎?

          「對了。」余㫻傑的聲音從門旁傳來「阿仁師夫人受傷,手腳不利索,需要人幫忙,要去嗎?」

         

           

           

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