最近一直設法解決做作息和上網寫稿時間衝突的問題，發現癥結之一就是家事時間過長orz……鄙人獨居一室，打掃洗衣煮飯都是一人擔當，因為常加班晚歸，多半利用假日處理，常累到倒在床上，燈還來不及關就直接一覺到天亮T_T(不是說老人會愈睡愈少？偶怎麼就愈老睡愈多啊啊啊QAQ)
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總之問題還在苦思最佳解決方案，坐等高人和大宇宙賜見相助……等待的空檔，吃貨偶就還是來耍廢玩食物吧～XDDD
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今晚的主菜是咖哩雞，做法超簡單，最適合懶人(就是偶)和工作沒空到自我餵食的血汗勞工(默默含淚舉手)。內容如下：
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食材(一人份)
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1.帶皮棒腿雞肉四塊(雞腿肉也可以，強烈建議要帶皮，不然容易柴。怕太油的話，煮好以後再去皮，不過私以為皮才是最好吃的部分XD)
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2.馬鈴薯半顆(偶昨天煮南瓜薑黃濃湯時，一起先蒸熟，這樣煮起來更快，如果要從生的開始煮，外鍋水請加倍)，切滾刀塊。不要太小丁，不然會化掉，變成咖哩薯泥濃湯喔~XD
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3.胡蘿蔔一小根，切大丁塊
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4.洋蔥約四分之一，切瓣
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5.咖哩粉
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6.椰子油
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7.鹽
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作法
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1.不鏽鋼碗或內鍋放入材料1-4
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2.倒進咖哩粉(視個人口味調整濃淡份量，偶通常是薄薄覆蓋一層)，再加入椰子油(視個人口味而定，偶今天大概倒一湯匙)
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3.用筷子攪拌均勻，倒入冷開水(生水應該也可以)到差不多快淹過食材
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平常偶如果煲湯，會多一趟「跑活水」(生水放肉煮到要滾不滾，去腥去血水)，不過煮咖哩偶常常會偷懶，就直接跳過，所以碗裡會有渣渣，賣相比較不好，但還是很好吃^^
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4.大同電鍋外鍋加一杯水，放入碗或內鍋，加蓋按下開關……然後偶就出門散步放風惹XDDD
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5.大約半小時後回到家，又沖澡約半小時，開鍋(噴香啊啊啊~)加少許鹽攪一攪，醬就好嚕可以吃惹~
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(重點提示: 之前偶看烹飪節目某大廚OO師說，燉煮肉類還沒軟透前，千萬不要加鹽，等起鍋前再加，不然會煮不爛，不知道是不是真的……反正偶就乖乖照做，肉肉煮出來好吃最重要^^)
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這樣煮出來的咖哩雞，嫩到會出汁，而且都有熟～(大心) 懶得煮又超想吃好料的朋友/過勞苦主，歡迎一試成主顧喔～XDDD
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感謝收看今天的《宅宅窩廚房》，偶們下回見，祝週一開工大吉~^o^
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