台茶18號，又名紅玉，經過完美發酵，全葉保留的中式沖泡方式，讓它成為神秘又特別的紅茶之一。兼容並蓄，台灣的紅茶結合西式與中式的特色，發展出屬於自己的特色和香氣口味。
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Z特別喜歡紅茶，雖然她開的是咖啡廳。她的第一套茶具是為了紅茶而買，不加糖自然甘甜的紅茶最棒，所以她經常沖給我喝。
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Z喜歡對著剛沖泡好的紅茶盯，氤氳的薄煙緩緩升騰，她輕輕的晃著玻璃茶杯，讓紅色透光的液體沿著杯緣翻滾，再靠近細聞品茗。她這個動作我觀察好久了，大學一年級開始從不間斷。但是她私下向我透露，其實高中她就愛這麼做了。
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為什麼？沒有為什麼，個人習慣而已，Z這麼說。因為她喜歡喝紅茶時的光景，用那一盞茶的時間讓自己忘記除了紅茶以外的世界。
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紅茶以外的世界複雜多了，沒有人規定在85度C～90度C是最好的沖泡溫度；沒有人會告訴妳沖泡的時候要蓋上蓋子才能讓紅茶更好喝；沒有人會教導妳茶葉長短影響沖泡時間。所有事情都沒有規則，不能像蝸牛一樣因為害怕就躲進殼裏。
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Z和我分享這些都是後話，在大學畢業，也就是和L分手之後。出櫃後的世界和出櫃前唯一的不同，是自己終於踏出了第一步。但是隨後就會發現別人能輕易擁有的，自己卻不能。她和L的感情從第一步走到最後一步就像捨不得喝的紅茶，放久了、走味了、變調了、轉涼了，最後倒掉。
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