摘入自《這些都不重要,我終究還是關心著》
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我眼中城市的早晨
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大遲到後的一週,秋天已到尾聲,太陽更慢上一拍昇起,昨夜的月亮依舊懸在高空,月與日終究有見面之時。
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陽光不在溫暖,天氣冷得令人心煩,我搓著手,戴上安全帽,轉動鑰匙發動機車,也發動今日的一切行程。
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為了快速存錢去澳洲打工度假,我除了原本網上的餐廳工作,又兼職早上的潛艇堡店,壓縮睡眠的時間,早晨對我來說永遠最痛苦的時段。
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眼皮如山岳般沈重,睜開都需要我極大的意志力。眼球在長期過度使用下有著無法消去的痠痛,試過好幾種眼藥水,效果不過爾爾。
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寒冷的天氣,機車引擎需要暖機幾分鐘。在等待時刻我喝下有著濃厚維生素B群和牛磺酸味道的能量飲料,想藉此提振自己的精神。
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聽著引擎的響聲逐漸平穩,油門一轉,我騎上每早既定的路線。
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繁忙的省道,許多人如我天未亮時就出門上班,清晨馬路上充滿著汽機車排氣與晨間的薄霧的混合味。對我來說這便是「開始」的氣味。
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停在紅綠燈下,周圍皆是熟悉卻不認識的機車騎士,每個清晨都他們都與我一起上班。右方西裝鼻挺的業務,今天用的是週三才會配的黑條紋領帶;左前方帶著工地安全帽的大叔今天沒有吃檳榔;左方的父女也沒有缺席,女兒的粉紅色背包是上週才新買的。
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小妹妹手環抱著爸爸的腰間,用著睡眼惺忪的眼神看著我,用唇語說著早安。我向她揮揮手,小妹妹用著充滿能量的微笑點頭。瞬間在天真的笑容下,我獲得今日滿滿的心靈能量,讓我提神不少。
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其實並不了解,哪間小學這麼早上課,但這對父女總是如此早上路。
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等待燈號的時間,有股烤地瓜的香氣無聲無息地傳遞過來,是人行道上烤地瓜的媽媽。我從未買過一次,但她的攤位讓「開始」的味道增添一絲美味。
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希望今天是個好天,但空氣中的濃厚水氣瀰漫不祥的徵兆,今天應該依舊會下雨。
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從省道轉到高級住宅區的街道,車流量驟減百分之九十,如從大江游到小溪。
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停在熟悉的便利商店前,一走入商店,店員便開始幫我泡咖啡。我條件反射的走向麵包櫃,隨手拿起兩個常吃的麵包就走到結帳台,此時煮好的咖啡已擺在櫃檯上。
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流暢的節奏,是我和店員間的默契,便利商店早班的三位店員已與我合作無間。與店員噓寒問暖兩句後,就匆忙離開。
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上班前的買早餐流程,節奏穩定,時間精準,誤差只在正負五分鐘。當然,酒醉遲到那次排除在外。
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我工作的地方在一排商業建築的最左邊,是個非常愜意的轉角。離開便利商店僅一分鐘,將車子停店前在機車格內。習慣性的望向店對面的運動公園,爺爺奶奶們正在健走、散步。也能見到穿著運動內衣、緊身運動褲年輕小姐在慢跑。
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眼前的人們約莫三、四十分鐘後都會走進們店裡享用早餐。
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置身在周圍林立百米以上的大樓之間,很難不去看每棟高樓富麗堂皇的設計。有棟如摩登版的城堡,在外牆上石像鬼來守護;另一棟如現代藝術與建築的傑金,用玻璃與金屬交織成美妙的藝術品;還有移動彷彿是立體植物園,外牆上種植許多植物,時間到會灑出水霧,如仙如幻。整個高級住宅區便是大城市中的一處世外桃源。
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像我這樣要去澳洲打工度假,還需要兼差兩份工作的人,是無法妄想買下一間來享福的。
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但高聳的大樓總是阻擋自然的光線,讓街道陰暗,也讓天空看起來高到無法觸及。我無意識的抬頭望著天,空中灰暗的雲層,讓今天更黯淡。
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深吸一口氣,提起精神,剛才看著天空與建築,不小心就恍神,我趕緊走路店內,邊走邊將長髮理順。
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六點的店內黯淡無光,我打開每盞燈、每部機器,烤箱、發酵機、收營機,在日光燈與螢幕光下店內明亮起來。
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精神在勞動與亮光下被喚起,套上圍兜,綁起頭巾,將能量飲料一飲而盡,潛艇堡店開始進入營運的軌道。
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進入店裡的三十分鐘後我已結束熟悉的操作流程,準備好迎接客人。從便利商店買來的咖啡在準備營業中已喝完,我又用店內的咖啡機為自己再泡一杯黑美式,頓時整間店充滿著咖啡獨有的香氣。
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喝咖啡配著便利店買的麵包,現在短短的五分鐘,是我的早餐時段。看著店門,猜想著今天誰會是第一位客人,因為接下來就是客人的早餐時段了。
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天空中的烏雲隨著時間,愈發厚重,不久後應該會降雨。手機中的天氣預報還是滿準確。
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「哈囉早安,大姐今天也是一樣嗎?」門一打開,我將自己切換到上班模式,戴上專業服務員的笑容,迎接今日的第一位客人。
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是剛才在運動公園健走大嬸,穿著整套精品品牌的運動套裝。我們大多的客人都是社區的住戶,而在高級住宅區的人們,家底多半不俗。
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「什麼姐,我都可以當你阿嬤了,」大姐害羞的回覆。我每次都叫她大姐,大姐也每一次都裝羞澀「對啦,一樣的。」
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「那個你們上星期三怎麼突然公休,是出去玩唷?」大姐接續說到,用口音帶點本土腔調。
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突然聽到大姐的問題,身體不由自主的抖動一下,故作正定:「沒有出去啦。是發生一些小...小事情,害我來不及開門啦。」
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我的語氣還是略微尷尬,怎能對大姐說自己是喝酒睡過頭,一時之間無法找適當的理由,只好搪塞過去。其實類似的問題上週多許多熟客都有提出。想不到一個星期過去,還有人有疑惑。
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「是唷,阿你還好吧?出車禍唷,」大姐擔心的說著,對我端詳一下。似乎發現我身上沒有傷口,才鬆口氣,「看你生龍活虎的應該是沒事,沒怎樣就好啦。」。
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「沒有出車禍啦,」看著大姐沒有要多問,我便繼續製作餐點。隨口也回問,「大姐怎麼過一星期才問呀?」
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「就剛好星期三,想到就問啦。你是不知道,你這樣沒開,我只能去吃便利商店,喔,真的不好吃說。」每每我在制餐時,大姐就會將想到的事情抱怨出來。
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工作三個月來,我已經聽到不少大姐的事情。她抱怨老公幾年前就去世,走得太早;也抱怨有兩兒子都在國外工作很少回來;說著跟自己生活的大孫子總是早出晚歸,要準備結婚卻沒有穩重的樣子,另一個孫子是高中生,時常跑社團,在家也是窩在房間。
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我想大姐可能在家沒有說話的對象,所以每次都會找我傾訴。當然其他上早上開班的人也是大姐訴苦的對象。
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大姐幫我開市後陸續有客人光臨,全部都是老客人。社區中的店家,大多客源都是附近住戶。早餐時段的客人幾乎都是有事在身,急著上班、上課,所以如同大姐般的會閒聊的比較少。
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所以客製化為主的潛艇堡店,最好與客人混熟的方式,便是記住所有人的口味。在對方還沒提出要求時,就說出他們心中的答案,讓他們的早晨有個迅速、快樂的用餐體驗。
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但繁事總會有例外。
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「今天想吃什麼,牛肉、總匯?」我看著眼前曬得跟黑炭的高中生,身穿附近高中的制服,他沒將扣子扣起來,露出裡面的黑色衣服,脖子上掛著新出的藍芽無線耳罩式耳機。
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他是熟客中餐點最變化量最多的人。從麵包種類、潛艇堡口味、生菜的挑選、醬料的混合,每天都嘗試不同的搭配。接待時沒從未見過他餐點重複的組合。
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總是背著一個沈重的後背包,裡面的東西幾乎要撐破背包。特別的是在他左肩的位置上有個無線電話筒,我們一直在猜他是不是「火腿族」,但始終沒有人尋問過。
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他從背包中拿出橘色的筆記本翻閱,裡面寫著他試過的潛艇堡搭配。
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「你的耳機是新出的吧?」我看著那特別的配色的耳機問到。
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我有一個好友是在賣耳機的,所以對耳機的型號還算認識。
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「我也不知道,未來嫂子送的,說當作生日禮物。」他回覆,但眼睛沒離開本子。當說到耳機時,手還是不由自主的摸一下,看來他相當喜歡。
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看見他的舉動我莞爾,此時是早餐時段的末尾,店內只有他一個客人。他不著急上課,我更不需要著急,笑容可掬等待著,內心沒有一絲不耐煩。
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黝黑的高中男孩一向以禮待人,我也以禮相待,這便是人與人之間最基本的相處原則。但現今社會好像不再是如此,尤其是顧客與店員間的相處模式,似乎變得有上下之分,做兩份餐飲業的我很有感觸。
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「Ben我想我找到還未開發的搭配。」他認真的看著本子,接著他便開始他的需求。說的同時也自己用筆記入下來,以免自己以後重複到。
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我按照他的指示,製作餐點,結帳時提醒他:「耳機顧好,很貴的,不要飛掉了。」
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他回頭揮手表示了解。此時已是早上八點半,他然能如此閑庭興致,大概是學校的遲到慣犯,我搖頭苦笑:「我也是遲到慣犯。」
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他騎著那有點年份感的機車,緩緩離去,也把早上的生意一起載走,他走之後,就沒有客人再進來點餐。
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將備料、盤點等,能做的事情都完成,我拿著掃把走到清理店外人行道上的落葉。
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看著樹上未落下的枯葉,似乎沒有離開樹梢就代表著夏日猶存,但已不知自己是枯黃乾扁的軀體。
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多數的朋友常說我容易多愁善感,大約就是我常見景思義,可是所想的事情,都是旁枝末節的小事。
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上班時段住宅區行街道冷清而寧靜,我認真的掃著落葉,掃著掃著出神了。
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