食物－火龍果

你喜歡吃水果嗎？我沒有很喜歡～

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記得小時候，幾乎都是媽媽晚餐後拿出一盤切好的水果來大家一起吃．出社會工作之後，常常可以在房間的冰箱裡看到媽媽放著一盤切好的水果，可能是芭樂，也可能是西瓜，完全看當季盛產什麼就吃什麼．

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一般來說我不會主動去切水果來吃，大多時候都是吃香蕉，因為只要剝了皮就可以吃，也不用太刻意去挑選，也沒什麼甜不甜的問題，也不用洗手，非常方便．以此條件之下，橘子也是一種不錯的選擇，撥開就可以吃（只是有籽），大致上也不用太擔心會太酸，只要外皮顏色成熟了都差不多．

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話說今年的夏天，不知道哪來的念頭，開始吃起火龍果來．我以前是不吃火龍果的，幾乎完全不吃．並不是有什麼特別討厭的理由，就是看著看著完全沒有想吃的念頭．說起來火龍果產季也大約落在5-10月之間，產量也算固定，整個夏天都可以水果攤看到．白肉跟紅肉各有不同的風味，我個人偏好紅色的火龍果，只是每次切完都是滿手鮮紅，還沒辦法立刻洗乾淨，說麻煩也真是麻煩．

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雖然切的時候滿手通紅是很麻煩，但是只要先對切之後，剝去外皮，將一大塊果肉切成塊狀就好，也沒有去籽的問題，比起其他需要另外再去籽的水果來說也是有方便的地方．（我有一次看到有人拿著刀把火龍果削皮，差點沒昏倒．）

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水龍果有一個我覺得很在意的地方，我整整吃了一個夏天，至少吃了60-70顆左右，但是卻沒有吃到半顆不甜的，這點令我相當驚訝，每一顆味道吃起來都差不多，甜度也沒有落差太大，都算是中上．這跟其他水果相當不同，一開始說過的香蕉雖然也算是不用特別挑過的，但是熟跟不熟味道差異還是有．更不用說其他水果，像是瓜類的西瓜阿，哈密瓜，香瓜等等；還有芭樂鳳梨蓮霧等等，會不會挑真的差很多，尤其是芭樂，我到現在還是搞不清楚哪一種長相的芭樂才會甜．

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火龍果就不同了，市場攤販擺著像小山似的一堆，幾乎每一顆長的都一樣，長相外皮都沒有特別差異，看起來也沒有熟不熟的問題，我每次都是隨便拿個幾顆順眼的，回到家後切開吃起來都是一樣的甜，我到現在還是覺得是個謎，究竟火龍果是怎麼栽種跟採收的？？如何能夠做到品質都一樣？？其他水果也能夠變得一樣嗎？？

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不過吃紅肉火龍果最大的問題還是上廁所的時候，不知道的人就去買來吃吧，一次吃個一顆就知道了．（現在的火龍果因為產季快結束了．．．價格變貴了）

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