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吶，你有沒有想過，我們每天吃的食物是從哪裡來？
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而那些食物，又安全嗎？
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便宜的食物真的好嗎？
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通常，買東西的時候我們都會想要買最便宜的，沒錯，就是貨比三家，『貨比三家不吃虧』誰都會這麼說，但是，在食物需求裡，貨比三家有用嗎？
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或者說，便宜的食物，好嗎？
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在市場上，看起來有非常多的品牌給我們選擇，那些林林總總的讓你看得眼花撩亂，但在檯面下，他們總共也只有幾家大公司而已。
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為什麼會變成這樣呢？
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這或許要從所謂的『速食』開始說起了。
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說到速食，大家肯定會想到麥當勞吧?不算難吃的食物，但是擁有快速的有點，以及便宜的價錢。
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而麥當勞是怎麼運作的呢？是怎麼取得食材的呢？
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他們購買的食材量幾乎佔了全世界的70%～80%，而一般來說，大家都會希望直接在同一個地方買吧？於是在這樣的情況下，一家大規模的食品加工廠就產生了。
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而大規模的食品加工廠自然擁有龐大的基金，前就像是大力士一樣，可以推動許多東西，他們不只是能拿到大量的肉品，更可以控制他們拿到的是什麼肉品，或是其他東西。
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好比說、雞肉。
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食品加工廠他們可以和雞農簽約，可以要求雞農以他們想要的方式來飼養雞隻，他們會在飼料裡面加抗生素，除此之外，那些雞大概這一輩子都見不到太陽。
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他們生活在又暗又窄的地方，他們不需要運動，或者說，他們沒辦法運動，因為他們的內臟和骨頭無法支撐那因抗生素而變得過重的身體。
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抗生素不止對雞隻有害，對人類亦是。
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那為什麼，農民還要以這樣的方式養雞呢？
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因為錢。
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從他們踏入養殖雞的行業時，他們就已簽了賣身契，他們將靈魂賣給了那些大型廠商，這是逼不得已的，因為市場上會不斷要求他們要更新設備，而他們就必須跟銀行借那麼多錢，為了還錢，他們就要賺錢；那麼，在90天以上才能賺一筆跟49天就能賺一筆，你會選擇哪一個？
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在你必須不吃不喝27年才能還完貸款的壓力下。
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這是一種自然而然的情況，就像是演化，誰也無法控制，即使能控制小規模的，大規模、動輒好幾千、幾萬年的卻也無法那是自然而然的。
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只不過這裡的自然而然時間軸是整個縮小縮小再縮小。
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我們再來看看牛肉，牛兒們也是差不多；不，甚至比雞還可怕呢！
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玉米，很好用。
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在市場上，幾乎所有的東西都要用到玉米，可樂、塑膠、肉、澱粉類餅乾、尿布、藥……太多了，它們成分裡都會有玉米，你說哪來的那麼多玉米？美國有啊！一大片一大片的玉米田，玉米從不缺少。
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那麼，為什麼肉裡面有玉米？是摻了不好的東西嗎？
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這個問題的答案，既是是也是否；他並不是在肉品上面直接加玉米，而是在餵食時餵食玉米。
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牛不是應該吃青草、乾草的嗎？
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是的，他們該吃，但是，如果牛吃了青草，我們的牛肉價格，可能飆漲好幾倍。
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因為有了玉米，牛肉的價格才能那麼低廉，才能供給我們這麼龐大的需求。
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這樣的話，你會餵食牛吃什麼？
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啊，忘了說，如果餵食牛吃玉米的話，你可能會死喔？
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我並沒有威脅你的意思，叫你一定要選草什麼的不是我該做的，因為那是你的選擇權，不是嗎？
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就跟一個人選擇想要活下去或死掉一樣。
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我的意思是，牛肉裡面的東西會讓你致死。
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牛應該是吃青草的，那當我們餵食他們吃玉米時會怎麼樣呢？根據研究顯示，牛會在胃裡面產生一種抗酸性的大腸桿菌，那是最可怕的大腸桿菌。
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如過大腸桿菌不怕胃酸，那很可怕吧？正是如此。
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而那些大腸桿菌會從牛的便便裡排出，而牛每天都將牠的腳踩在牠的便便裡，而送去屠宰場的時候也還是髒的，是交由食品加工廠的員工清洗。
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但是百密必有一疏，更何況是這種眾多數目的東西，當牛隻的便便沒有洗乾淨的時候，就會和裡面的肉混到。
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而每一塊漢堡肉都是由幾千隻牛組成的，組成好幾千塊肉，所以一頭牛含有便便，就等於整批牛肉都有便便，然後都有大腸桿菌，那種不怕胃酸可以直搗你的小腸的大腸桿菌，結果你的胃就出事了，而且還有可能會致死。
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這有解決方法嗎？有的。
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只要餵食牛牛吃草五天，這種問題就能消失了，這很棒吧？可惜的是，沒有人願意這麼做；應該說，沒有一間公司願意這麼做。
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他們不從根本解決，只是像開止痛藥一樣治標不治本。
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他們寧願找到新的方式來解決問題，像是用氨水消毒牛肉之類的。
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因為玉米便宜啊！
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這種東西當然適用於其他牲畜上。
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但為什麼麥當勞需要那麼多食材？那是因為我們。
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沒有錯，因為我們需要吃麥當勞。
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為什麼我們要吃？他不是不營養不健康然後還越來越貴嗎？
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是啊，但即使如此，跟其他蔬菜比還是很便宜，應該說，你可以買兩個漢堡，但買蔬菜的話，你根本吃不飽。
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而什麼樣的情況會讓我們一直買麥當勞？
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如果你有餘力去買昂貴食材，當然會買，但問題就是沒有，所以，經濟是影響的其中之一。
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長期吃高熱量高脂肪高鹽高糖會有什麼結果？最明顯的就是糖尿病，高血壓也會，還有心臟病甚至其他的。
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誰會想要得？沒有人？但為什麼他們還是要吃麥當勞？逼不得已。
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根據統計2000年以後出生的嬰兒，有三分之一的人有機會得到早型糖尿病，而有色人種的機率是二分之一。
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這裡又顯示出一個問題，人種歧視。
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為什麼有色人種機率比較高？因為他們比一般小孩還要更窮，那麼也就有更高機率吃到更多的速食。
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而他們為什麼窮？這有一部分要歸咎到食品加工廠了。
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食品加工廠除了機器，也需要大量員工，而誰來當這些員工？非法移民，或是一些失業的墨西哥人。
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每天做了非常多的苦役，而且在那惡劣的環境，工廠完全不在他們的死活，因為太容易被取代了，非常容易。
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但工廠只給他們不多的錢，他們會聽從，因為他們沒錢，他們想要活，想要活就需要錢。
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這也跟速食業者的食物製作方式一樣，容易取代、薪水少，但有人願意，因為沒錢。
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可是那些工人為何失業？那是由於美國的玉米田太多了，導致那些原本種植玉米的墨西哥農民無處可去，價格低、沒人買，吃不好，失業。
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既冒著被抓到非法移民的風險，又沒有多少錢，何苦、何必？
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所以說，便宜的東西，真的很好嗎？
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上述，都只是食品帝國說的其中一個部分，裡面還有更多敘述，更多觸目驚心的事情。
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而我想討論的是我們對於這些食物的需求，以及我們的替代方法。
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雖然價格的部分不太一樣，在台灣，似乎一個便當還是比麥當勞好的，但其實台灣也面臨很相似的問題。
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很多人吃速食，不是因為便宜，是看起來比較好。
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我們都太崇重什麼小確幸了，什麼連假，什麼星巴克、麥當勞，星巴克就算買一送一還是很貴啊不要被騙了！！
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啊啊，不對，我們是在說麥當當。
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老實說我很擔心台灣會不會也是這樣，美國還有一些像是法律保障與實行的地方有障礙，像是收買國會議員啦(這就和環境保護法一樣)，稽查員是不是加工廠的人之類的，而且美國地大那又比台灣更複雜，所以我並沒有談論這裡，我所談論的是，台灣的原料方面。
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我想那些極有可能是透過和美國處理方式一樣的肉品，那些肉品可能是進口的吧？
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麥當勞為了讓全球一樣，是有可能這樣做的。
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即使不進口，我們有辦法保證我們的肉安全嗎？那些漢堡排沒有經過氨水消毒嗎？
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不知道。
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那麼，我們該怎麼做，才能避免？
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最簡單的方法當然是不要去，除了麥當勞，其他東西也是少吃為妙，畢竟高鹽高油高糖對人類是不好的。
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可偏偏人們最喜歡這些東西，似乎我們生下來就有追求這三種味覺的天賦。
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話又說到，食品帝國這個影片真的不錯看，推薦大家，youtube找得到，它裡面也有說的黃豆的品種改良受到控制那些的，不過我覺得食物更恐怖，加上我想睡了，所以還沒整理出這邊的思緒。
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嘛，雖然我的思緒只有一小小小小部分而已啦！
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我知道要達成是一件很難的事情，就連我自己也覺得無法達成。
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但是我會去試試看的。
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不試試看怎麼知道呢？
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然後，感謝看到這裡的您！歡迎大家交流一起想想怎麼避免這些可怕的肉肉
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祝您有個愉快的一天！
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