我的家鄉

我想每個人都有一個美麗又特別的家鄉吧！每個家鄉都有它獨特的名產,精緻的藝術精品及美不勝收的風景,而我的家鄉也一樣有它的特色,它位於北部,因為受到地形影響,季風均可長驅直入,不受山脈障壁作用,因此一年四季氣流旺盛不衰,素有風城的稱號。

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霜降,九降風吹來,吹動了竹篩上的米粉,使空氣中彌漫著米香,辛苦的米粉人家揮動著汗水,公雞還未啼就早早起床工作。這個四季有風的地方,你猜到了嗎？這裡就是我的家鄉－－新竹。

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我的家鄉雖然不大,但它是全臺灣幸福指數最高的城市,我們擁有科學園區,在這裡要找到工作並不難,居民們都生活得很快樂;新竹還有很多歷史悠久的古蹟與美味食物,就像城隍廟裡面有許多小吃,有Q彈的肉圓、香氣十足的蚵仔煎,一旁還有著絕無僅有、只有新竹才有的阿忠冰店。但說到新竹,你絕對不能忘了我們的特產「米粉」。

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米粉全省都有,那新竹米粉到底與其它米粉有什麼不同之處呢？現在市面上的米粉很多都是用玉米粉製作

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的,色澤偏黃、成本低、製作速度快,聞起來也有一股酸酸的味道;而新竹米粉因為有九降風的加持,製作速度快了些,也去除機器烘乾的費用,在氣候上占了優勢。而且商人們講求實在,使用天然的在來米製作,而不加過多的玉米粉。因為如此新竹米粉才好吃,散發著米香且彈牙啊！

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還記得我有一次去體驗鋪米粉,看老闆俐落的手法讓我一度以為很簡單、沒什麼難的,但親自體驗才能了解老闆的辛苦。鋪米粉就像整理自己的頭髮,要讓它們排列整齊,然後小心翼翼的鋪成方格狀,放在竹篩上。我躍躍欲試的想挑戰,沒想到米粉卻在我手上打結,成了一頭亂髮。那時的我學了三次都還學不會,難怪有一句話說「嫁人不要嫁到做米粉家」,我不得不說做米粉真的很辛苦。