中班，我的記憶依稀記得，阿嬤很耐心的教導我這道''茶碗蒸。她粗糙的手拿著湯匙一口一口的喂我，記憶中她每個步驟總會細心教導，當時才中班的我，卻不懂阿嬤為什麼要教我?之後才發現她的茶碗蒸縕含了很多心情，從小我總在都市裡生活，優渥的生活，區區一個茶碗蒸不是吃不到，是連看都不想看，但回到鄉下阿嬤做起我連看都不看的''茶碗蒸''這才發現，小小的東西，原來可以這麼好吃，雖然廉價，但裡面的心情不一般，吃著吃著阿嬤教起我如何製作，當時我才中班，不認字的阿嬤卻慢慢開始學認字，都是因為我，因為她要記錄茶碗蒸的過程。謝謝你阿嬤...
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製作茶碗蒸秘笈，這本舊舊黃黃的書裡面藏著數十種的食譜，我最愛這篇了，這篇''茶碗蒸''。
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製作方法:
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首先需要蛋 1個 。
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柴魚 高湯 150㏄ 。
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香菇 1朵 。
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魚板 1片 。
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調 味 料 :
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味醂 1大匙。
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醬油 1小匙 。
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-----------------阿嬤茶碗蒸-------------
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做法:
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.蛋打散，拌入柴魚高湯及調味料 調勻，過篩濾掉雜質備用。
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2.用大火 煮開一鍋水，放入蒸籠及蒸碗，再將作法1的蛋液小心倒入碗中，蓋上鍋蓋蒸2分鐘。
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3.打開鍋蓋，將香菇、魚板放入碗中，轉小火繼續蒸10分鐘即完成。
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備 註
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在作法3中，續蒸時鍋蓋要留一小隙縫，不蓋緊，這樣蒸出來的蛋才會嫩。
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如果喜歡蝦子，也可以加入蝦子唷~
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---------------阿嬤的茶碗蒸----------------
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這道縕含了阿嬤對孫子疼愛的茶碗蒸，是不是很好吃呢?
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快點動手做一做^^
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相信做給自己珍惜的人吃，那個人也會很感動的。
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最後，我想要告訴在天國的阿嬤一些話。阿嬤，跟你相處才一年，你就離開我了，我心中的悲傷很難說出來，中班到現在已經10幾年了，但是我還是好想你，好愛你^^
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謝謝你阿嬤，對我這麼好，真的很謝謝你。
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永遠愛你的孫女月凜春上。
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怎麼這麼感人(哭!
加油~
月凜姐姐^^
我阿!支持你^^
好嗎?
別哭哭
故事真誠感人。
相信天國的阿嬤一定會接受到的^^