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日前,爸爸從鄉下回來,帶了三大把的菠菜,我看那菠菜頗有份量,幾乎頂上了一個小水果箱,便問道:「爸啊,你帶這做什麼?」
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老爸笑著說:「整理田地的時候,老朋友在旁邊拔菜,跟他聊了一下,他就拔了些菜送我,我推著不要,他收了我十五元,你看,在台北十五元你要買什麼?」
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「可是你辛苦的把菜提上來,光算運費也不止十五元。」我心裡嘟囔著,但我還是笑道:「何必呢?菠菜又不難買,在這裡買就好了,不用提來提去的。」
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爸爸神秘地笑笑,搖頭道:「不一樣的,不一樣的!」
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當天晚上,清炒菠菜端上餐桌,我們一面吃飯,老爸一面問道:「你有沒有覺得這個菠菜吃起來不一樣?」
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「真的耶!有菠菜的味道!」在他的提醒下我才發現了這件事。
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妻子笑道:「菠菜不就是菠菜的味道嗎?」
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「不一樣的!」我跟爸爸同時說,我想了想,又繼續解釋:「我們平時買到的菠菜,缺少了一種味道,而爸爸從鄉下帶上來的菠菜,這種味道比較濃郁,我太久沒吃到了,差點都忘記了菠菜應該是這個味道!」
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妻子吃了幾口,點頭道:「果然有一種味道,變得很好吃耶!為什麼會這樣?」
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我們沒有人可以回答這個問題,餐桌上的菠菜跟平時買到的菠菜外觀看起來一樣,但吃起來卻完全不同,平時的菠菜就像是徒具其形而沒有靈魂的「菠菜」,從鄉下帶上來的,才是完整的菠菜。
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我知道這不是什麼「鄉愁」之類的詭異感情,它確實存在,因為前不久,我帶老婆小孩到台東外婆家,也吃到了外型同樣,味道卻完全不同的「芹菜」。
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這個發現讓我有點悶悶不樂,住在都市中,不知不覺放棄了許多東西,我們為了生活、工作、便利、教育、資源等等理由,接受了高昂的物價、吵雜的環境、污染的空氣和忙亂的生活,現在我發現連食物的味道都被放棄了,不免覺得有些悵然,或許這些味道的不同,是因為大量生產而導致品種選擇、生長期縮短甚至是化學肥料的變動而造成的,但吃不到食物應有的味道,人生似乎就少了一塊,人生除去了吃吃喝喝,剩下的樂趣還有多少呢?
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可憐啊,現代化的格子屋白老鼠們。
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所以在都市追求天然的代價...就是要花更多錢
但是跟你爸採的菠菜來說還是差很多
又...跟以前的東西來說
污染也讓環境/生物改變很多
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但是要人們放棄方便生活
又是一番掙扎
完全能理解
現在在都市吃的很多食物都徒有外型,沒有靈魂