每當破布子成熟的季節來臨，總是有以下的對話。
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「妳要做幾公斤？二十、三十還是五十公斤？」
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「三十公斤就好了。」
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隔壁的鄰居伯母和阿姨跑來問媽媽，媽媽想了一下，就說出數量，等隔壁的長輩都離開後，我無奈地看著媽媽道：
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「媽，去年妳不是說做破布子很累，今年不想做了。」
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她嘴角微揚的說：「沒關係啦，破布子煎蛋很好吃，夏天快要到了，配著飯吃比較有胃口啊。」
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我無語地看著她，無奈地說道：「隨妳，妳高興就好。」
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傍晚時分，有人就載運著破布子到家裡來，一整籃，裝著滿滿的破布子，一粒粒玲瓏小巧的果實，有青有黃，在燈光下那破布子的色澤像在發光。
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「今年的破布子生得很好，做起來一定不錯吃。」
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隔天清晨五點多媽媽就起床，六點就和隔壁的阿姨坐在外面在摘破布子。
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那一整籃破布子分成一半倒入大盆子中，泡水清潔，雙手浸入水中摘除果實上的枝椏，再把洗淨的果實放入一旁的鍋子裡。
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做破布子很費工又很費時，光是摘除破布子的枝椏，往往就得要花去約莫半天的時間。
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一鍋破布子滿了後，就搬到廚房的大鍋裡準備煮沸，放水要恰恰滿過破布子，水量要剛好，水放多了黏稠度會不足，接著開小火，將鍋裡的破布子煮熟，需時共要二小時。
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煮沸的過程中，還要微掀開鍋蓋查看，避免破布子的汁液流出來，造成清理的麻煩。曾有過幾次不小心顧到讓那黃色的汁液流出來，流到瓦斯爐去。
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一鍋小火正在煮，然後回到外面繼續另一鍋摘除破布子，洗淨的工作，因為有三十公斤，能做出兩鍋的破布子。
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起鍋後，加入鹽攪拌著，有的會在此時加入香菇或著花生，但我不太喜歡，原味就很好吃了。
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加鹽攪拌過程一再重覆，直到味道差不多，才停止攪拌，而這就要看個人的功夫所在。
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看到媽媽忙得滿身大汗，本想開電風扇，卻被阻止，因為若不趁著破布子還熱著，趕緊定形，就不容易凝結了。
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將盛起破布子放入碗內，用湯匙或是飯匙輕壓破布子、翻面、再壓，凝結成塊。
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一塊塊成形的破布子擺滿了桌子，將最後鍋裡的破布仔放入碗內輕壓時，我頑皮的將成塊狀破布子，用筷子畫上眉毛加上微笑的弧線，與其他的放在一起。
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然後將桌上碗內成塊已涼的破布子連同汁液放入保溫袋裡，一個接一個裝好。
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事後的清理工作也不輕鬆，都要把所有的器具都拿到外面去洗，沖入水溝內，不然在廚房清洗，水管會被破布子的黏稠汁液給阻塞。
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辛苦做成的破布子，媽媽為了答謝鄰居的幫忙，就拿幾份給他們，聽到鄰居們稱讚媽媽做的破布子很好吃。
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原本做好的破布子將近一半都送人了……
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「明天阿財的破布子要賣，妳還要做嗎？」鄰居的伯母又跑來問。
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「好啊。」
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不意外聽到媽媽的回答，也不想阻止她的興趣。
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因為看到媽媽靦腆開心的笑容，我想破布子做得再如何辛苦，只要聽到有人說做得很好吃，都甘之如飴吧。
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晚餐，破布子煎蛋上桌，夾起來放入口中，那鹹度適中，不但好配飯，又好好吃。
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幸福的滋味盈滿心口。
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《完》
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文於2011.12.02
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資料來源：
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請點字→<a href="http://dt3es.tnc.edu.tw/~dt3es/six06.html">破布子</a>
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請點字→<a href="http://taiwanpedia.culture.tw/web/content?ID=16021">破布子－臺灣大百科全書</a>
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破布子的用途：
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1.破布子的葉子也是中藥的藥材，用途很大。
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2.破布子的果實有鎮咳、解毒與整腸功效，對於消化不良有極佳療效。
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3.破布子的樹皮、樹根也有藥效，枝幹煮水喝可以治療尿酸。
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ps.據聞食用過多芒果而產生過敏，可以用破布子求解毒。
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補上，做好的破布子要冷凍起來，可以保存很久喔。
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與其寫食譜料理，還是寫寫美食文學讓我這種入門生可以見習見習，透過小說情節去了解食物這樣我才會對食物留下印象，對我而言看食譜跟美食節目都很無趣啊，說起來我大概只有食物擺在我面前才會有興趣，不然純粹讀食物作法的文字、看照片、看影像我都沒有感覺。
我本來想說「外縣市」這個詞聽起來會不會很像天龍人用語，很想知道住台北以外
的縣市的人是否也會稱其它縣市為「外縣市」。
我說漂泊是在說一樵啦，她光是在台灣居住過的縣市我就知道三個了，我在台灣打從出生就住在台北還從未搬過家。一樵漂泊過的國家跟城市也比我多很多，我來美國後雖然每一兩年就在搬家，也有幾次搬家是搬去其它城市，但總是不脫北加州啊。
喔，稱其它縣市為「外縣市」這點，一樣喔。
我想雖然南北的有些用詞有差異，但是有些詞句也是有共通的。^_^
真的很漂泊，小時候在台灣漂泊，長大後去國外漂泊。我一直住在台北沒去過別的縣市居住過，在台灣時跟台北以外的縣市都很不熟。
我對客家菜還有眷村菜超級有興趣的耶！一直想吃吃看這種富有特有文化的風味，對原住民菜也很有興趣。本省菜有特色嗎？我覺得一般台菜就是本省菜吧，本省菜應該是客家、眷村、原住民菜以外的台菜，是被比較出來的，我是這種感覺。
好神奇，這些菜我一種都沒聽過，嘆為觀止，我發現我在國外的中超遇到的問題在台灣也一定會遇到，去菜市場不知道買什麼(掩面)
嗯，客家菜色比一般台灣常見的菜色還有特別，最近有看到電視介紹這類的。
沒關係，我跟妳也一樣，不知道的菜名很多很多，不過世界各地這麼大，食物類的類別，一定也多到數不盡，正如學海無盡啊。（扯到這來了XD）
出現同樣在台灣生長卻不知道的菜，不只因為南北不同，客家本省外省飲食習慣不同，另外還有台灣常常有新的蔬果有關阿，每年回去，瞧媽都會跟我獻寶，有一年是一種叫「仙桃」的水果，吃起來像蕃薯，還有「水蓮菜」，用麻油炒，吃起來很清脆，說不出的口感，這次回去還發現名叫「茂谷」根本就是多籽的橘子之類的東西，還有一種真的很神奇的「神奇果」，吃了以後所有食物都變成甜的。
PS. 我沒說過嗎？唉，我的身世好像很飄泊，在台灣待過最久的城市就是高雄，幼稚園到小六，可惜當時年紀小，印象不深。
而且有些我還沒聽說過，「仙桃」有聽過也吃過吧，「水蓮菜」和「茂谷」還有「神奇果」就沒有了。
話說這就要感謝殷勤栽培新品種的農民，有他們的努力才有這麼多好的菜色可以食用。
感覺喬大好像走遍世界各地，有著豐富的遊歷經驗喔。
我去國外之後看到很多不知名的菜，買菜變得很困難一堆東西不認得，想說在台灣就
會簡單很多，但我在台灣也沒實際去挑選過菜，跟藍藍一樣覺得台灣其實也不小，難道說因為我跟藍藍比較是北部人所以不認得這些菜？
破布子聽起來製作好辛苦喔，為了料理它得費這麼多時間，現在人比較沒那麼多時間呀。
南北光是同樣的東西，台語叫法就不同了，南北差異比完我們想像的更大。
一樵還真沒提過自己在高雄長大，不知道是正常的啦。
北部人的一些食物也不見得南部人就知道，所以這點就是大家有討論到，就像我寫出來，大家才會知道，這時就覺得辦這活動也蠻有意思的，可以知道很多不同菜色。
對啊，現在人沒有以前農業社會有空閒時間做這些，而且做破布子，也要鄰居互相幫忙，才比較不會那麼累，這時摘除果實上的枝椏工程，就是說八卦......呃，閒聊聯絡感情的時候。XD
從瞧瞧講過的茴香菜又加上淯然家的破布子，讓我突然有種其實台灣也不算很小的感覺。
只不過從南到北，就有這麼多沒聽過沒看過的東西。如果我有國外朋友來找我說要吃破布子這類我沒聽過的東西，我可能會覺得他是不是把大陸地方菜和台灣搞錯了～
從小就習慣的以為大家都熟悉，也沒想到原來有人不知道，原來台灣的食物種類是這樣多元化啊。
話說，喬大的芸起那裡，看文章和留言，也學習到沒吃過的許多不同的食譜呢。
破布子是南部食物嗎？我發現從小習慣的食物，有很多這裡的文友似乎都不太知道，例如之前提過的茴香菜，台灣那麼小，竟然飲食習慣差那麼大，這樣交流下來我反而學了不少東西。
PS. 我在高雄長大的喔～
原來喬大在高雄長大啊，看妳對嘉義很熟，誤解了。^///^BB
哇~我最愛吃破布子了，煎蛋、配粥、蒸魚都好吃！也記得慫恿過瞧媽自己做，後來在電視上看到教學，發現過程複雜困難，最後跟我媽說：我們還是買就好了...
淯媽的堅持讓我這個一箱柚子佑想起我那固執的老媽，辛辛苦苦做的東西泰半都拿去送人了，以前會念她為誰辛苦為誰忙，有天，我現在的家人不滿我辛苦醃的泡菜送了一大半給人時，我突然發現，原來我和媽媽的聯繫，就在這裡。
破布子的製造過程不會複雜困難，只不過真的很費工與費時間，往往花去一天的時間，我媽媽做完那天，晚上就早早睡覺去了，因為很累。
對啊，辛苦做的泰半都拿去送人，然後我媽聽到別人的讚揚，那天心情都會粉愉快呢，呵呵。
大概是好東西與人分享這樣道理吧。
也上網找了破布子，果然完全沒聽、看過。台灣不大，但各地都有各地的特色~
很溫馨的短文^^
我是不是應該要換醃泡菜的食材寫法，但我家只做過那麼一、二次，還不太熟稔。
總之謝謝賞文^_^。
不知道和我認知的破布子是不是一樣的東西...
鹹鹹的好下飯，不過要小心別咬太用力XD
很溫馨的文呢^^
我有增加用途與資料來源，看看跟你認知的一不一樣。
謝謝賞文。
溫馨