廚房的油燈又亮了起來，三娘子順了順些許凌亂的髮髻，繞過倒在地上動彈不得的男人，緩緩的往倉房走去。
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沒多久之後，她拿著一塊磨刀石、一組刀具、針具、一雙銀筷以及便桶，神色一如往常的走進廚房，彷彿剛才並沒有發生什麼事情。
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而現在倒在廚房地上，頭頂正中央插著一只木筷的男人，滿臉不可置信，一雙充滿血絲的眼珠暴凸，正狠狠的瞪著她。
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廚房地板上只有少許的血跡，那是她拿筷子插入男人腦袋時飛濺出來的，三娘子用抹布拭去了那點痕跡，抬起頭來對男人溫和的笑了笑。
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接下來的事情她其實並不喜歡做，一般來說，若能訂到大菜的材料，送來時肉販早就會處理完畢了，不過今日對方自己送上門來，她也只好多費點功夫了。
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在灶裡添了柴火，燒起一鍋熱水；大菜前段的處理有些麻煩，必須要在不讓食材死去的情況下，用滾水燙去毛髮並去除腸腹的屎尿。
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說起來一個普通的婦道人家，要搬動這麼大的食材，還要做這些準備工作，確實是有些麻煩，還好她並非一般的女子。
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她拿出了張紙，折了一下，用剪子剪出了人形，對著紙人吹了口氣，兩個紙人便咻咻變成一般人的大小，扭扭曲曲的站了起來。
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紙人雖變大，卻還是像紙一般薄，五官也甚是簡略的掛在臉上，配上那蒼白的臉色，在悠悠的燈火下頗為駭人，對於自己這樣粗糙的剪紙技藝，她無奈的嘆了口氣，揮了揮手，紙人們就七手八腳的將男人架了起來。
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燙好毛、清好腸，男人光溜溜地被架在紙人間，看起來甚是可笑，但他的表情非常猙獰，手臂青筋暴露，喉間還發出低聲嘶吼。
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那是他在運法掙扎的表現，對此三娘子也不是很在意，轉過身去想著要拿起桌上的工具，此時「碰」的一聲巨響，紙人瞬間被炸成紙片，而那光溜溜的男人以猛虎之姿抽起放在一旁的菜刀，往三娘子的方向撲了過來。
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三娘子的繡鞋輕輕往牆上一踢一躍，身形拔高而起，抽出了男人頭頂上的木筷，順勢又往那個窟窿上插下一對銀筷，男人立馬蔫了下去，軟軟的倒在牆角。
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將帶血的筷子丟到灶中，三娘子搬了張凳子放在男人眼前，準備好水與毛巾，不疾不徐的磨起刀來。
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為了避免肉味相混，大菜的刀具都是另外的套件，許久沒用，刀鋒已鈍，做不好這道菜；磨刀的步驟急不得，總是要耐著性子一步一步的來，先用粗石將刀刃缺口磨去，再用細石將刃處慢慢磨出如鏡的刀面，下起刀來才不拖泥帶水。
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夜裡的胡同安靜無比，廚房更是只能聽見三娘子緩慢的磨刀聲，一下一下，一拉一扯的像是故意要折磨人心，但她的表情偏偏又安和無比，目光柔和凝視著刀身，身上並無一絲等會兒要割人筋肉的戾氣。
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也不知道過了多久，她將手上磨好的刀子輕輕放下，輕聲對著男人說道。
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「你的百會穴被我封住還能動彈，以這年紀來說，在術法上確實還算有點本事。」她又拿了把刀，在石上潑了點水，調整刀身角度，將刀刃放到石上繼續說道：「不過入錯門，就像投錯胎，沒有回頭路。」
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說完她又沉默了，只有嘶嘶磨刀聲在搖曳的燈火下響著，而男人依舊動彈不得，任憑他使盡了吃奶的力氣，都無法衝破一雙銀筷的封印。
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當三娘子磨完刀，正準備料理時，外頭卻傳來拍門聲，她本來不想理會，但那敲門聲卻越來越急促，隱約還能聽到胡進大聲喊道：「三娘子，三娘子你在嗎？」
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無奈之下，她只好放下刀子，拿了件晾在廚房的蓑衣蓋在男人身上把他遮起，便執起了燈盞走出廚房。
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此時胡進和趙七已踏入了堂內，見到三娘子迎了出來，鬆了口氣道：「我們巡查到這，見你食肆裡明明是暗的，大門卻沒關，還以為你出了什麼事。」
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「兩位夜裡巡查辛苦了。」三娘子微微福了福，趙七則擺了擺手道：「不會不會，但你一個獨身婦人可別這麼大意，那個連續殺人的惡鬼毛稽，恐怕是真的往我們城裡過來。」
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三娘子想了想，才終於想起來近來傳的沸沸揚揚的消息，她想到了廚房裡橫倒的那具新鮮食材，溫聲開口問道：「那毛稽是長甚麼模樣呢？」
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「城門的通緝有貼出來，你沒聽說嗎？那傢伙長的人模人樣，完全看不出來是個惡鬼，出身也很好，年少時聽說一心求道，卻求了個濫殺無辜的道。」
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之前他家人還想幫他把事情壓下來，結果他還是不收手，被抓時還說女人的血肉滋味最美味，世間上沒有東西比的上，吃了能延年益壽，當真是個人渣。」
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三娘子在心中笑了笑，女人的血肉能不能延年益壽她是不知道，但她知道有術法又且帶厲之人，煮起大菜來特別有滋味，今日這食材真是踏破鐵鞋無覓處，得來全不費工夫。
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「啪！」
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重物落地的聲音從廚房傳來，讓三人同時一驚，胡進和趙七很是警覺的提著燈，往廚房走去道：「什麼東西，不會有人闖進來了吧？」
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三娘子笑了笑：「剛才綁了隻雞正要宰，兩位官爺就進來了，想牠恐怕是在廚房鬧騰著。」
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「原來是雞啊！」
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兩人點了點頭，腳步駐足在廚房口，提著燈隨意掃視了一下，並未注意到廚房角落的簑衣下有著一雙男人的腳正微微顫抖著。
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這毛稽逃過了無數次追捕，甚至還越了獄，此時卻極為渴望被這兩位補快發現，可惜他這份想望畢竟是落空了。
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「你自己注意些，夜裡別再忘記鎖門，若無事，我們就先離開了。」
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「官爺慢走。」
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當木門落栓之後，毛稽成為大菜的命運已經注定。
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三娘子在檯子上擺了一個底部繪有山海，直徑約有人手臂長的漂亮盤子；又剪了兩個紙人將毛稽架起，挑了幾根針插入他頭顱與頸間的幾處穴道，以保他氣息不滅後，便執起刀來，慎重的在毛稽胸口下了第一刀。
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她這刀下的不深，但卻仔仔細細的劃出了一個漂亮弧度，令毛稽感覺如有細蟻在啃噬著他的胸口，接著，一片猶如蟬翼，近乎是透明的薄片，從他胸口上被割取了下來。
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三娘子小心的將那片肉平舖在盤上，以襯出盤子底下的花紋。大菜首先需要片肉，每片肉都須夠薄，將四肢與身軀的皮肉切下千片，軀體須能透到內臟，但四肢不可見骨，當然，人也必須要片完千片還活著才行。
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不過被銀針銀筷封住脈息，這毛稽一時之間要死也沒這麼容易。
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片完肉之後，再來需桿麵皮與調和濕泥，麵粉以熟水混合，做出麵糰先放置待熟，濕泥中和著蔥薑酒蒜，竹葉及特別幾味香料，細細攪拌放置一旁。
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此時的毛稽被片完千片肉，身上彷彿有千隻蟻在啃噬，癢痛難耐，恨不得求得一死，看到三娘子持著剁骨刀逼近，以為可以解脫，心中鬆了口氣。
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哪知她右手俐落剁去他雙手雙腳的同時，銀針以迅雷不及掩耳的速度封住了他周身大穴，他痛的昏了過去，醒來卻發現自己身上已經被裹上麵皮，敷上濕泥，放入了大壇之中，只露出一顆頭在壇口。
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那壇中推滿了燒紅的炭火，隔著濕泥煨烘著他，若是一般人遭遇這種處境，該當是屎尿滿地，不過他肚裡屎尿已清，便又只能兩眼一翻，嚇了個昏天黑地。
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外頭夜色依然寧靜，無風亦無蟲鳴，只是銀月已悄悄西移，彷彿全世界都已睡去，只有三娘子食肆的廚房中，燈火依舊通明。
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她探了探毛稽口鼻，發現他尚有氣息，很是安心的繼續料理毛稽手腳，手骨腿骨較長的部分，需燉煮加入蔬菜以做高湯，待身軀悶熟取出後淋上，更添大菜風味層次。
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手掌腳掌與前臂骨節多，適合剁起醬炒，配以碾碎的卵囊與數十種香料草葉，混合成調醬，刷沾片下來的薄肉，亦是大菜的另一種滋味。
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當她忙完這些，時辰已接近黎明，毛稽雖一息尚在，但也嚇得近乎發狂，只見他兩眼發直，舌頭已吐出嘴外，經過整晚的悶煮，他五臟內腑已然熟透，吊著的這口氣，完全是靠著頭上那對銀筷與那幾根針。
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三娘子拿了塊黑色濕布蓋住他的臉時，前晚那無風自起的鈴鐺聲又輕輕在她耳邊響起。
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她走出廚房，將木門拉開一條門縫，悠悠說道：「進來吧！」
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幾縷青煙在昏昧的晨色中吹進了食肆，又隨著三娘子的腳步飄進了廚房，在廚房內化為了幾個黑衣人，為首的黑衣人拿出了一個比上次更大一些的木匣子，畢恭畢敬的遞給三娘子後，便揮出了一卷紅布，覆蓋在大菜之上。
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兩人扛起裝著身軀的大罈子，兩人捧起高湯與醬罈，一人端起片肉的大盤，聽完三娘子交代注意的事後，便又化為青煙，消失在廚房之中。
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這一切都在無聲無息中發生，彷彿毛稽昨夜闖進，被她做成大菜都是夢境，三娘子望著料理完大菜後凌亂的廚房，突然感到有些疲憊。
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她捧著匣子穿過了院落，回到了已一日未進的房內，木匣子裡頭放著無數珍稀的首飾，鑲著龍宮夜明珠髮釵、東海珊瑚精雕的耳飾，翡翠琉璃瑪瑙，滿盒東西在夜明珠的照耀下，格外光彩奪目。
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多數的女子看到了這些東西，都會拿起來穿戴自賞，三娘子卻只是翻了幾下，便很是無趣的關上盒蓋，連拿起來比劃的心思都沒有。
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在更衣時，曲文潼塞給她的木簪掉了出來，她拿起了簪子端詳了一會兒，突然正色坐在妝台前，翻出銅鏡，仔仔細細梳了髮，用那根木簪挽出了一個髮髻來。
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因一夜未眠而有些蒼白的臉，泛起了一絲紅暈，她對著鏡子笑了笑，別過臉去換了角度看了看。
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「這樣挺好的。」
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她輕聲自語道，在天色大亮之前，她對著鏡子看了又看，看了又看。
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