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第一章 Hors d'œuvre (5) 水波蛋 A horta da galinha dos ovos de ouro

        「許智傑,三十二歲,外場領班,三年前是知名購物中心的保安組組長?你轉職轉很大啊,怎麼會忽然想從事餐飲業?你的履歷看起來沒有任何餐飲業的經驗?」任允晨看著手裡的資料,又瞧了瞧眼前動作優雅俐落的許智傑,有點疑惑地問著。

        「我……當時發生一些事,是老經理收留了我,我也很努力去成為一個優秀的外場人員,難道你覺得我表現不好嗎?」許智傑擔心地看向他。

        任允晨翹起了腳,斜靠著辦公椅,摸了摸自己下巴,皺眉露出思考的表情,像在回憶那天他來餐廳用餐時,外場領班做了哪些事。

        「我算稱職吧?」許智傑期待地問。

        「所以,你發生了甚麼事?」任允晨放下履歷,抬眼看向他。

        「啊?」

        「哦,老實說,如果以一個想要得米其林評價的餐廳,你的服務根本不合格,那天你端盤子的時候用了雙手吧?身上噴了點古龍水吧?上班前抽了煙吧?拿杯子給我的時候碰了杯身吧?桌巾上的汙垢用花瓶擋住了吧?」任允晨嘴角微微一撇,犀利的眼光盯著許智傑。「一間餐廳料理的好壞,我吃一口就知道,一間餐廳的外場服務,我看一眼就能評斷,你,資歷經驗都還不夠格當領班,所以,我好奇的是,為什麼你可以憑毫無經驗的履歷,進來這家餐廳當外場領班?」

        許智傑大受打擊地頹坐在椅上,抓了抓頭髮才說:「我……因為性騷擾案進過拘留所,有了案底。」

          「……」

        任允晨深吸了一口氣,心中忍不住翻了翻白眼,簡直無法相信這間餐廳幾乎每個員工都有問題!?

        「侍酒師李信宏,你的工作經驗為什麼有四年的空白?!」

        「呃……因為……那時候酗酒,進了勒戒所……但我現在好了!只是偶爾要回去檢查而已!」

        「……」任允晨看著他,開始催眠自己要冷靜,冷靜!

        「二廚呂準基,你原來在飯店工作為什麼突然來了這間餐廳?其實那家KINGDOM飯店我也有熟人在那裡,聽說你發生一些事情,還被警察抓走過?」

        「哼,說我持刀傷人!都是那些混蛋胡說的!他們只是忌妒我故意冤枉我!如果你想用這個事趕我走,我告訴你,先離開的絕對會是你!」呂準基說完就立刻甩門走人。

        「……」任允晨用力閉了閉眼,忍住差點飆出口的髒話。

        「三廚何飛,你原本是……在夜市賣小吃?我可以了解一下為什麼你能進來法式餐廳工作嗎?」約談過那麼多人,任允晨忽然覺得有點累。

        「我本來是接我爸媽的小吃攤,可是沒想到我去幫忙沒多久,瓦斯氣爆了,我爸媽就……就……嗚嗚嗚……對不起,我真的不想談這個話題了,反正就是老經理引薦我來的,他說我有天分,他真的是個好人!……嗚嗚嗚……」何飛忽然掩面大哭,一副傷心欲絕的模樣趴倒在桌上。

        「……」

        任允晨大大驚愕了一下,呆看著在他面前哭得像孩子的男人,思考了很久,緩緩舉起手,勉為其難地拍拍他的背,以表安慰。

        「Alex?會說中文嗎?」其實任允晨一直覺得很奇怪,這間餐廳唯一非常具有歐洲感的東西,就是這個法國人,但是他看了此人的背景資料,發現他只是個來學習中文的法國大學生,也就是說,他是打黑工的,而且他只負責洗碗,不洗碗的時候就到外場晃晃,給客人觀賞。

        這實在太不正常了。

        「Quoi   ?」有著一頭淡褐色頭髮的法國男人,一臉不知所措地看著任允晨。

        (為了讀者和我自己著想,請想像以下對話是法文。)

        由於今天任允晨已經受過太多驚嚇了,所以他也懶得去想為什麼來台灣學中文一年多的人,還不會講中文。

        他疲憊萬分地抹了把臉,用法文開口問著:

        「你為什麼來這家餐廳工作?沒錢嗎?」

        「錢還夠用,只是,因為,想見她。」

        「誰?」

        「Meimei。」年輕的法國男人害羞靦腆的地笑了。「我對她一見鍾情。」

        「……」任允晨皮肉不笑地抽嘴角,心中卻忍不住暗嘆:法國人果然是浪漫透頂!為了只看著自己喜歡的人,當觀賞用動物也可以?!

       

        最後一個了,任允晨心道。

        主廚,趙慕妍。

        他看著員工資料上面的照片,不得不承認,趙慕妍是少見的廚師界美女。

        雙眸明亮有神,鼻子高挺,皮膚白皙,身材高挑纖細,但那笑著的模樣,卻是透著一股強烈地不屑,上揚的秀眉,彷彿在與誰做挑戰。

        那態度……跩得跟二五八萬似的。

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