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6月25日〈麻糬耕田趣〉

        首先看到黃黃的那顆,沒錯它就是台灣土芒果啦!(*´∀`)~♥還有我的手手和腳腳也入鏡了,每到大概6月時芒果就熟的差不多了,而大概在5月出來的大部分都是拿來做芒果青,也就是情人果,那時候的果核還沒有那麼大顆,所以肉也比較多,而等到現在的土芒果果核都變得很大顆,果肉相對來說就少了很多,不過我喜歡又酸又甜的滋味,每一顆都有各自的小宇宙,都給我滿滿的驚喜,也有披著綠衣,咬開卻像是一顆大糖果一樣,甜的要人命,不過我還是比較喜歡那酸溜溜的滋味,咬下的那一瞬間,彷彿被電到一般,頭皮瞬間感到一陣酥麻感,顆顆田園裡的「黃金」也成為了我夏天的樂趣,不過我拿給學弟妹們看,居然還有人不知道這是芒果,正常人對於芒果的印象或許都是擺在賣場或是水果行品種改良過後,香氣沖天的「愛文(紅色皮)」「金煌(黃色皮)」了吧!

        每次一談到芒果我就不禁想到小時候幼稚園4點娃娃車載到阿嬤家,書包丟著,跳上歲數比我還大的125就隨阿嬤去到田裡,玩累了阿嬤都會削土芒果給我吃,坐在一旁看著阿嬤在採桑葚、除草、翻土,我也經常跑去一旁的雞寮,都會有一個爺爺帶我去撿雞蛋、鴨蛋,小時候的我都覺得那裏的鴨子很兇,都不得靠近,一接近都會被鴨子給啄走,而雞寮都後面則是鬥雞場(長大才知道那是賭博的一種),我只記得後面有好多好多的籠子,都是關著鬥雞的,印象中那個規模似乎不小,很久沒回去了,不知道過了10年後又被歲月洗刷成怎麼樣了。

        「那是鳳梨!?」學弟妹大喊著,我想應該不只我的學弟妹,應該現在也愈來愈少人知道鳳梨是這樣長出來的吧……「怎麼會是這種反應」我有些錯愕,現代人連「葡萄」是從哪裡長出來的都會有人會回答錯了,說不定我們的下一代,甚至是好幾代之後,會不會只剩下罐頭而已,連水果本身也沒看過……

        不過大家也可以自己在家種鳳梨喔!在削鳳梨的時候我們通常會把皮跟頭都削掉,把那個頭留下來再埋回土裡,定期澆水過個快則1年多,慢則兩年就可以長得像這張照片一樣喔!而且跟原本的那顆一樣甜(如果你有細心照顧的話)畢竟是因為經過無性生殖,品種是不會變的,想種的朋友也可以直接跟水果行或路邊攤老闆要它的頭回家種。順待一提,鳳梨本身的酵素也是出了名的多,當然也可以拿來做酵素,不過方法已經被我塵封很久了,待我把秘笈挖出來再專門做一章與大家分享。

        最後看到這顆奇怪的東西,有人猜得到它是什麼嗎?(,,・ω・,,)它的大名叫做「螵蛸」簡單來說就是螳螂的卵,雌蟲會分泌出一種泡沫狀的黏液,再將受精卵產在裡頭,乾燥後即形成卵鞘,以中醫的角度稱為「螵蛸」,而產再桑葉上面的就叫做「桑螵蛸」,冬天採收後拿去蒸,蒸完後再拿去曬乾,即可當作中藥材,對腎不錯,適合小便頻繁者,有抗利尿之效。

——快被太陽曬到融化的麻糬

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