早上八點，窗外的鳥叫聲稍吵，熟睡中的清夏被吵醒，揉揉眼，躺在床上賴了會床直到肚子叫了幾聲，收拾一下床上的棉被便起身梳洗。
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整理完準備下樓，到樓梯口時，聞到股甜甜的香氣，下樓後發現林牧染在廚房忙碌著。
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「阿染早安。」
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聽到清夏的聲音，林牧染停下動作，笑著說：
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「早安，你的早餐在吧台那裡，先去洗臉刷牙吧。」
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見林牧染前面帶了點黃黃的熱水，清夏好奇地嗅了嗅，發現甜甜的味道就是來自這裡。
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「這是什麼啊？」好甜的味道。
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「喔喔，這是蜂蜜加熱水，我要做蜂蜜蛋糕，妳想聽嗎？」
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清夏好奇地點點頭，林牧染拖了張鐵椅給她坐，便繼續停到一半的料理動作。
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將那盆熱水放旁邊，拿出另一個盆子，將蛋白和蛋黃分開，開始打蛋白霜。
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「接下來要做麵糊的部分，先將蛋白跟蛋黃分開，打發蛋白霜到他變成白色、有粗泡泡的時候加入糖，」林牧染邊說邊動作，將篩好的糖倒入蛋白霜裡「然後再加入剛才分開的蛋黃，攪拌均勻。」
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蛋白霜看起來膨膨鬆鬆的，特別綿密。
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「攪拌均勻後，將準備好的高筋麵粉過篩兩次倒進來，然後繼續攪拌，直到沒有看見粉狀。」
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攪拌完成的麵糊顏色變的偏黃，帶了點光澤，林牧染將剛才加了熱水的蜂蜜也倒入麵糊裡，然後繼續攪拌。
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「最後記得將剛才的蜂蜜倒進來和均勻，然後將麵糊倒入模具裡，放進預熱好的烤箱裡，用160度上下火烤四十分鐘。」
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看著林牧染把烤盤放進烤箱裡，清夏期待地盯著烤箱內看，在酒家的時候甚至連蛋糕都很難得才能吃到，這是她第一次看到這些東西，不管是蛋糕的原料還是過程，都很新奇。
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「還要四十分鐘才會好呢，先去把妳的早餐吃完吧，我還沒做完。」
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「需要幫忙嗎？」清夏跟著起來，還沒動作就被林牧染攔住了。
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「去吃早餐，吃完有別的事要麻煩妳。」
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「好！」
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＊ ＊ ＊
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早餐吃完後，清夏發現蛋糕多了幾份，分裝在小盒子裡，而烤箱還在運作著。
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「我吃飽了。」
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「來。」見清夏來了，林牧染將每一個小盒子通通放在籃子裡，然後交給清夏。
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「這些要分給巷子裡的鄰居，妳幫我拿去給他們，順便讓大家認識一下妳，他們都是店裡的常客，」交付籃子後，再給一張紙條「這是名單，妳可以看這個認人。」
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清夏接過籃子和紙條，乖乖地跟在林牧染後頭，一起出店門。
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「沿著這個方向走就行了，到底會沒有路，總共有八戶，記得要有禮貌喔。」
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「好。」
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小酒館在河堤邊，巷子統一面向河堤，因著正值暑假期間，有些零零散散的小孩子騎著腳踏車經過，迎面吹來的夏風特別舒服，來到了門口放著梯子水管的店面，是家水電行。
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「妹妹，有什麼需要嗎？」
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來迎接的是個中年男子，嘴裡叼了跟菸，見到清夏在門口趕緊把菸掐了。
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「叔叔你好，酒館的阿染讓我來分蜂蜜蛋糕。」將其中一盒給大叔，清夏有禮貌的打招呼。
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「咦？妳是阿染的親戚嗎？」
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「不是，我搬來跟她一起住的。」記得阿染說過不能跟別人說是被買來的。
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「哦哦，那就是新來的啦，我是修水電的，如果有什麼故障的話可以來找我喔！」大叔拿了張名片給清夏，笑地很實誠「阿染這次讓妳送蛋糕了，那之後大概都是妳啦，每個月的今天阿染都會送蜂蜜蛋糕來，為了這個蛋糕我連早餐都還沒吃呢！」
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「每個月都會做嗎？」
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看著大叔打開蜂蜜蛋糕，清夏吞了口口水。
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「對呀，巷內的人都說今天是honey day。」
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哈尼……什麼？
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回去再問阿染好了。
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下一家是棟公寓，三個鄰居都來自這裡，開門的管理員阿姨看清夏生面孔，詢問道：
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「哎呀，妳是新搬到附近的嗎？」
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「阿姨好，我是酒館新來的清夏，阿染讓我來分蛋糕。」
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提了提手中的籃子，阿姨看到了恍然大悟，讓清夏進公寓內。
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「妳等一下呀，我通知一下大家！」
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讓清夏坐在公共空間的沙發上，阿姨上樓去通知另外兩個住戶。
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公寓很老舊，似乎是一層一戶，管理員住在一樓，公共空間看起來蠻常使用的，有些點心，還有電視。
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阿姨帶了兩個小孩和一對老夫婦下樓，兩個孩子看上去很乖巧，老夫婦則有種知性的氣息。
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照著阿染的紙條看，老夫婦是二樓的住戶，是一對退休的教授，兄妹則是住在三樓的，爸爸媽媽都是上班族。
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「這是酒館新來的孩子，叫清夏，這個月她來送蜂蜜蛋糕。」
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阿姨替清夏介紹，然後給每個人倒茶，分桌上的點心。
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「妳們好，以後請多指教。」清夏乖乖地點點頭。
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「跟阿染的氣息完全相反的孩子呢，白白淨淨的。」
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老先生喝著茶說著，孩子白淨的氣息和林牧染渾身上下散發的煙塵味差的還真多啊。
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「哈哈，染小姐太妖冶了，當時她剛來這裡的時候這附近的住戶都很擔心呢。」阿姨邊拆點心邊替兩個孩子切蛋糕「這兩個孩子當時還很小，他們爸媽還特別交代我別讓孩子太靠近酒館。」
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「對，酒館當時都停業好久了，某天開始裝修重整，然後林小姐就出現了，這附近沒有像她一樣長的那麼讓人印象深刻的人，一下子小巷的人們就開始討論她。」
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老夫婦當時剛退休，正值特別喜歡和左鄰右舍聊天聊地的時期，當時聊什麼都會聊到妖冶的新人老闆，當然，不好的猜測也多了一些。
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清夏乖巧地喝著茶聽著住戶們聊天，對於林牧染剛來這的過去也感到好奇。
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「然後啊，八年前的今天，染小姐就像妳今天這樣，提著一籃蜂蜜蛋糕，沿著巷子分給每個人，和大家打招呼。」
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阿姨邊說邊咬了口蜂蜜蛋糕，幸福地配了一口茶。
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「我們才知道我們誤會她了，染小姐是好人，而且這蛋糕真的很好吃呢！」
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「真的，而且似乎越來越好吃了，她手藝真的很好。」
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住戶們開始聊到別的事情，清夏說蛋糕還沒分完，就先離開了，前往下一家。
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下家是間理髮店，裡頭有個客人似乎剛剪完，清夏站在門口等，正巧被過來拿鏡子老闆看見。
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「小妹要剪頭髮嗎？進來等呀！」老闆邊說邊替客人整理。
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「老闆妳好，我是新搬進酒館的清夏，這是阿染讓我送來的蜂蜜蛋糕。」
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老闆聽了哦了一聲，讓清夏進來等：
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「等一下啊，我先幫這位客人剪完。」
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「好。」
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用鏡子照客人的腦後，詢問需不需要再做修剪，客人表示沒有問題，說了謝謝將錢付完便離開了，老闆將頭髮掃乾淨，整理完用過的工具後，回頭招待坐在椅子上等待的清夏。
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「久等啦，事情太多都忘記今天有蜂蜜蛋糕了，謝謝妳專程送過來。」
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老闆接夏蛋糕盒子，摸摸清夏的頭：
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「髮質真好呢，阿染也都來我這剪的，我比她晚搬來一段時間，當時她很照顧我，下次妳要剪頭髮的話來我這，算你便宜點！」
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老闆笑得很開心的說，當時她剛離婚，又不會下廚，身上的財產買下這間理髮店後就所剩無幾了，多虧了林牧染的店願意讓她賒帳吃飯，最難過的那陣子三餐才有著落。
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當時林牧染甚至還在店裡替他宣傳美髮店，客人才開始漸漸變多，日子才逐漸好轉。
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「妳還有兩家要送吧，等等到奶奶那的時候幫我跟她說傍晚可以過來剪頭髮，謝謝啦！」
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清夏看了下紙條，是最尾端的住戶，點點頭說好，先到隔壁的雜貨店拜訪。
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雜貨店有三三兩兩的孩子在挑糖果，清夏被糖吸引去，其中一個看到她手上的盒子，跑進雜貨店裡。
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「爸爸！阿染阿姨的蛋糕來了！」
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孩子喊爸爸，裡頭看電視的男人跟著走出來，看到清夏愣了一下，說：
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「阿染請店員了呀，妳好啊。」老闆從冰箱拿了一罐蘆筍汁給清夏，請她進去店裡休息。
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「蜂蜜蛋糕！蜂～蜜蛋糕！」
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男孩開心地催促父親切蛋糕，還乖巧地拿了三個盤子出來。
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「啊，不用準備我的，我還有一份要送，謝謝你。」
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老闆切了孩子的蛋糕，男孩拿到後興高采烈地跑到電視機前面吃。
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「麻煩妳送過來了，妳叫什麼名字呀？」
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「我叫清夏，大家都叫我小夏。」
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「名字很好聽呢，歡迎妳來到這裡，想吃什麼小零食的話可以來我們這兒，我兒子比較皮，常在巷內跑來跑去，挺嘗到妳們店裡玩的，還請妳到時多多照顧他。」
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清夏順著老闆的眼神往男孩看去，男孩開開心心地吃著蜂蜜蛋糕，兩隻腳搖搖晃晃地擺著。
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「我還沒跟比我年紀相同或年紀小的人相處過，不過我會好好對他的。」
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清夏認真的回覆老闆，老闆見他這樣笑出聲來。
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「哈哈哈，當年的阿染也是這樣，說沒照顧過孩子，會好好對他的」老闆笑岔氣，喝了口水：
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「但她竟然找店員了，她那間酒館很奇怪，八年來都只有她一個，開門時間也不一定，打烊的時間也不一定，還從來沒有店名。」
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老闆說，附近的人也是她送蜂蜜蛋糕之後才開始嘗試去光顧她的酒館，沒想到林牧染的手藝特別好，想吃的想喝的只要有材料都能做出來，菜單反而永遠都是最簡單的那幾樣，價格也永遠都隨心所欲，不變。
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久而久之，一傳十、十傳百，客人慢慢開始變多，來酒館吃飯的、等人的、傾吐心事的越來越多，而林牧染的開店習慣永遠始終如一，特別有她的風格。
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「阿染一直只有自己一個人嗎？」
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「對啊，通常都是她一個，不過常有客人，去找她談心的人也很多。」
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因著曾在風塵裡打滾，林牧染見過的世面比一般人來的多，即便她並沒有和巷內的住戶說，但大家多多少少都會猜到一點，然她所懂得的人情世故在這個純樸的社區內難得，常有人來酒館排解，反而沒人去在意她曾經的身分。
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「小夏姐姐等等！」離開雜貨店時男孩跑出來。
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「？」
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男孩讓清夏伸出手，然後從口袋掏出一些糖果遞給她，那些糖果正是剛才進門前那群孩子觀看的。
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「我剛剛有看到妳在看，偷偷拿一些給妳！」男孩笑得燦爛，小小聲地湊到清夏旁邊說。
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「偷拿沒關係嗎？」
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「沒事啦，我常常偷拿喔，別跟我爸爸說！」
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清夏和男孩道謝，男孩又開心地跑回雜貨店裡，路差不多到底了，最後一家的住戶是位老奶奶，老奶奶的家門口有許多保麗龍箱裝著土，裡面種些菜，還有一些老舊的東西疊在旁邊，和一些回收的物品。
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「請問有人在嗎？」
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站在門口打招呼，等了一會卻沒人回應。
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不在嗎？
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再等一會，門緩緩打開，老奶奶慢慢地走出來，看到清夏時眼睛亮了一下，讓清夏進屋去。
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「小染有打給我說會有孩子送蛋糕來，沒想到是個那麼漂亮的孩子。」老奶奶帶著清夏到客廳「叫什麼名字呀？」
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「清夏，大家都叫我小夏。」
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「小夏呀。」
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屋內很簡陋，什麼東西都是最簡單的，牆壁看上去修補過，家具也都很舊。
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接過蜂蜜蛋糕，老奶奶慈祥地笑，她眼睛不太好，動作遲緩地將蛋糕盒子打開，清夏想起了在酒家時曾帶她一段時間的老老鴇，上前去幫忙把盒子開了，順便替老奶奶將蛋糕切成一小塊一小塊的，提醒她要慢慢吃。
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「謝謝妳呀，啊，這些盤子要麻煩你幫我拿回去還給小染，然後跟她說東西很好吃。」
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清夏接過洗好的盤子，點點頭，順便帶到剛才理髮店老闆娘要她帶給奶奶的話。
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「真是乖孩子，奶奶收到了，再謝謝妳一次啊。」
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老奶奶摸摸清夏的頭，很慈祥。
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阿染的紙條上寫，老奶奶一個人住。
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想起紙條上的備註和照顧自己的老老鴇，清夏牽過老奶奶的手，跟奶奶說：
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「奶奶，小夏以後會常常來找妳玩，妳要記得放我進來喔。」
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聽清夏這麼說，老奶奶眉開眼笑，直說好啊好啊，清夏結束了送蜂蜜蛋糕的任務，和老奶奶道別後，往酒館的方向返回。
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回到酒館後，發現林牧染不在，清夏將盤子拿到廚房去放好，看到烤箱旁的桌上放著一盤切好的蜂蜜蛋糕和紙條，拿起來一看，是林牧染留的。
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『辛苦妳啦，這一份是妳的，冰箱內有牛奶，我出門去買東西，大概傍晚才回來，妳吃完以後可以休息或去外面玩，記得鎖門。』
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清夏邊看著紙條邊將蛋糕和牛奶端到吧台去，坐上吧台後看著蜂蜜蛋糕發了會呆，用叉子捅了一塊放入口中。
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「好甜。」
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＊ ＊ ＊
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蜂蜜蛋糕的原型是卡斯特拉，是由葡萄牙傳入日本，然後變成長崎蛋糕，傳入台灣後才變成蜂蜜蛋糕的喔，另外卡斯特拉與長崎蛋糕其實原料並沒有蜂蜜，只有雞蛋麵粉而砂糖而已。
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這章大概說一下阿染剛開店時的過往，順便讓小夏跑個腿(欸
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這些住戶也有屬於他們的故事，之後會在文內出現
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要過年了!
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今年大概是沒有年夜飯的一年(X
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最近很喜歡聽王菲，多得他跟暗湧特別喜歡
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