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 年貨大街...

     

      眼看就是小年夜了,臥的媽呀!人山人海已經沒辦法形容菜市場的人潮了,但

是再強的寒流也不能禁止人們辦年貨,過好年的心意。辦年貨有什麼規則呢?憶君

、小青、秋桂,又會做些什麼稀奇有趣的事呢?讓我們看下去。

小年夜的十一點是送神日的另一波重頭戲,這天要拜天公祖喔!拜天公祖是各家心

意,所以這天不管各位是住大樓還是住公寓,插香的杯子都要自行準備的喔!這天

是為了感謝天公,也就是玉皇大帝與列位諸神為了民間疾苦辛勞了一年,特備素果

供品,用以答謝。

我沐浴祭祀完畢後,玩起英雄聯盟,線上招呼了白爛基,連同小青一起開打!等到

凌晨四點,小青搖醒秋桂後,我們三貼前往市場,擠阿擠的買辦著年貨。一般過年

祭祖,大多以六到七樣菜為一桌,取其吉祥之意。我一邊買,一邊解釋一些偕音給

第一次過中國年的秋桂知曉。

我拿著一條大黃魚說道「除了剛剛介紹的,過年最重要的是要有條魚,代表年年有

餘!但我發現很多人對這條魚的處理方式有所誤解喔。一般都以為整條不要吃留到

初一,當然這樣是最好,可是食物鮮度難免有影響,所以大部份是留頭尾不吃不切

斷。在烹調時也要注意,不但要保留全魚不能切斷,甚至連劃皮線都不要,這樣才

算完整喔!」

再走到雞肉攤前,我繼續解釋給聽的津津有味的秋桂認識一些習俗「像雞肉也是過

年或是喜慶必備,取其台語的偕音『起家』,從前也有多買一顆雞心當圍爐菜,意

思是『一家同心』,用菜心也是一樣的意思!」

秋桂笑著說「中國年真的很有趣呀...這是什麼東西呀?」

我轉頭過去看了一眼說「那是散翅,也就是魚翅,不過我們推行愛地球,不吃那東

西!與其吃魚翅,還不如吃豬腳筋,有口感,也好入味,營養份也更高一些呢!」

買辦完了年貨,三個人又趕回家裡,先讓笨狐狸秋桂給神明和祖先上過香後,我們

開始著手準備美食!雖然是家庭式餐點,但都是我精心烹調的喔!

五福拱月!五味小菜:烏魚子、蜜地瓜、蝦卵涼拌貴妃鮑、紫芋丁香、鮮蚵唐揚。

主菜是和風海鮮沙拉。

一家同心!蔥油雞,二顆雞心。

中葯淡酒蝦!這道菜做法和一般湯汁多的中葯蝦稍有不同,我們家做法是幾乎不帶

湯汁的,硬將中葯味悶炒出來。

糖醋黃魚!媽咪偏好這道甜、酸、香,的菜色,所以這是為她準備的,為了酸味濃

郁,我特地加了鳳梨進去。

豆辦箭竹荀!個人偏好客家醤,也就是不辣的豆瓣醤炒出來的香氣。

砂鍋魚頭!老家雖然在嘉義,不過我們從沒去吃過嘉義的砂鍋魚頭,因為我就會煮

了...

辣炒石蟳大鉗!下酒好朋友,過年吃飯配這個不錯,讓桌上的人有的吃,廚房的人

繼續忙。

螺肉蒜!又叫魷魚蒜,冬天的湯品,味道非常濃郁,南部煮的偏甜。

酥脆雙拼!炸排骨和酥炸荾角奶皇酥,一吃上癮,個人私房菜。

支骨燉長年菜!過年必備,老爸最愛,如果叫我吃我就翻臉。

以上菜色,如果有同學想知道食譜,請留言吧!

這幾道菜煮起來不難,但處理時間較久,幸好今年有小青和秋桂幫了我大忙,祭祖

時刻未至,菜色已經準備齊全囉!我們一家人吃著零食聊著天,正式進入新年的氣

氛裡。老爸挽緊他的寶貝女兒小青,老媽牽著秋桂,我則拿著肉乾釣小開心,看牠

一副想吃流口水的樣子,又蹦又跳的,我於心不忍,將肉乾一口塞進自己嘴裡!我

樂的哈哈大笑!

結果換來我被一家人炮轟...

祭拜完畢後,看看離晚餐還有時間,我們三人前往年貨大街上逛著,路上有許多小

遊戲的攤販。秋桂玩興大起,直嚷著要玩投球九宮格遊戲,因為她看中一隻大型史

迪奇娃娃,幾十元本來也沒什麼,但她投了一球我就後悔了...

整個九宮格直接被砸成一團廢鐵,笨狐狸超呆的...虧我還叮嚀她要小小力的

扔...不得已...小青輕輕將手一招,施了個鬼遮眼,我們三人趁亂逃逸無

蹤。

離開那家攤販後,我們三人樂的大笑,繼續轉往別家攤販遊樂。有小青在,樂趣多

更多!射飛鏢時我連氣球在哪都懶的看,隨手拋出去,氣球應聲就破!打靶朝天空

射,氣球還是破...人生就是要作弊才會有樂趣阿!

回家裡秋桂拎了一堆娃娃,沒半個是我的,秋桂和小青早在路上就已經分好贓了。

反正我只是喜歡玩的過程,結果對我來說並不重要。

只是我覺得我和秋桂臉上大概被店家貼上『禁止往來戶』的標籤...

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